طريقة عمل كبة البرغل

المقادير

نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده

زيت للتحمير ملعقتا شاي ملح

للحشو

سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح

زيت للتحمير كوب صنوبر محمر



الطريقه

يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشة
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح
بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت



تحياتى وبالف هنا وشفاء

الله الله عليكي ياقطة والله العظيم انا جعت يالة حاروح اكل تقبلي مرووري اختي الحبييبة والي الامام دائما نيس توبيك

تسلم.الايادي.ونتمني.المزيد

يسلموووووووووووووووووووووووووووو امير



تحياتى

يسلمووووووووووووووووووووو عمرو



تحياتى

يسلموووووووووووووووووو اجمل وارق قطه في المنتدي ونتمني منك المذيد تسلم الايادي

يسلموووووووووووووووووووو عسولتى


تحياتى ليكى يا جميل

الله شاى وكمان كنت بحسب برغوت مش مشكلة جميل جميل تسلم ايدك انا هخش اكل اهو ههههههههههههه

يا محمد يا حبيبى خلاص الزمن دة معتش فى بنات بتعرف تطبخ خلاص الله يرحم زمان بقى ال بنات ال بلا خيبة ههههههههههههه

انا مش بحبها

شوف يا شاطر انت وهو


الزمن دا انتو اللى بتطبخو فية مش احنا


يلا يا كابتن انت وهو على المطبخ

يسلمو قطوطة هيدى جربتها تخيااتى

لا هيا فيها مطبخ طيب مشوار بس اخر الشارع اجيب حاجة وجاى هههههههههههههههههههههه

اكله حلوة موت وانا بحبها ونفسى فيها تسلمى ايديكى

جبتوو لنفسكم الكلام كان علي ايه طولت اللسان علي الفاضي

برٍة يآ‘ أختآ‘ه ..

بره فين ده انت جتلي برجليك ياانوووووش


ده انا موقفيهم يومين مستنينك

يآ‘ نهآ‘رٍ أبيض دنآ‘ معموٍلى كمـــــــــين ..

مآ‘شى أبقى شوٍفك ف ألآ‘نجلــــــش ..